http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/ vers la sobriété,la décroissance et l'amour de notre terre. fr Fri, 12 Aug 2011 21:09:59 +0200 Fri, 12 Aug 2011 21:09:59 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 fourapain-terrecrue.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23866925.html
En avant pour les pizzas... Jusque là tout va bien .... Faites place !!! On se lèche les babines .... Eh oui , c'est un peu comme les crêpes , la première servira d'essai . En fait on dirait pas , mais il fait quand même drôlement chaud là dedans et ça cuit plutôt vite . C'est un peu mieux pour[...]]]> Sat, 18 Oct 2008 21:01:00 +0200 a191cef10a9c679430de143b6eea755f http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23866925-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23734742.html Tue, 14 Oct 2008 17:50:00 +0200 117450b2105bef08830f5195d0c246dd http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23734742-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23718522.html
Pret à enfourner . C'est parti pour 25 mn porte fermée à 240° . Au tour des pains . Pain complet . C'est parti pour 30mn porte fermée à 200° . J'oubliai le petit bol d'eau pour le moelleux . voilà le travail . Et en plus , il est bon ...]]> Tue, 14 Oct 2008 08:27:00 +0200 60c3ddf3483f02c4b781fd4429dad73f http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23718522-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23703177.html
Après le dérhumage , il faut se lancer . Belle journée pour le grand saut ... J'allume le feu à 13h15 . Pendant que ça chauffe je prépare une tarte au pommes et deux petites miches . A 15h la voute commence à blanchir , c'est magique . 300° , la voute est toute propre , et je retire les braises ...]]> Mon, 13 Oct 2008 18:59:00 +0200 a46cae48d0114f860e2b7a828504562e http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23703177-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23702895.html
Et voici pour chercher mon bois , à vélo bien sur .]]> Mon, 13 Oct 2008 18:52:00 +0200 c4357b650d35c24fcadc445999dbd271 http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23702895-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23200304.html
Après 7 petites chauffes, mes fissures n'évoluent pas, donc pas d'inquiétudes pour l'instant .]]> Sat, 27 Sep 2008 21:25:00 +0200 13d2f5b158eeabad57bb7159eb6b7ecb http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23200304-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23199824.html
Ça fume !!! Ils sont pas beaux mes outils fait maison. Une mention spécial pour la soufflette inventé par mon petit Jérémy !!!]]> Sat, 27 Sep 2008 21:04:00 +0200 ab774c5b22e62e11e1541e258c0152f1 http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23199824-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23199301.html
Après une petite amélioration côté évacuation de fumées , j'en suis à mon 7e feu qui a durée 30 mn .]]> Sat, 27 Sep 2008 20:41:00 +0200 8fd5b162da80fb83300c991be53c916c http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-23199301-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-22887249.html
Petit fagot , qui brûlera 10-15mn . Il faut déplacer le feu , pour bien chauffer toute la surface de la sole et de la voûte .]]> Wed, 17 Sep 2008 13:05:00 +0200 f7daba1f7983ca401dfd16e0f9b8262c http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-22887249-6.html#anchorComment http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-22880141.html
Et voici pour l'évacuation des fumées. Un semblant d'avaloir en bout de tôle trouvé par-ci par-là. Une petite longueur de tube en plus améliorerai le tirage , mais ça marche quand même. C'est beau un feu qui prend...]]> Wed, 17 Sep 2008 08:35:00 +0200 eecbddacfcff60c82a357619623c449f http://fourapain-terrecrue.over-blog.com/article-22880141-6.html#anchorComment